肉寿司

ブームに左右されない独自ポジショニングの「肉寿司」

肉寿司の開業に必要な資金

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肉寿司の運用に必要な資金

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肉寿司の収益モデル

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肉寿司のフランチャイズとしての特徴

M＆Aのノウハウでフランチャイズ展開

肉寿司を運営する株式会社ガーデンは、M&Aを得意とする企業で、外食企業の再生を手掛けたことをきっかけに、本格的に飲食事業へ参入しました。

うまくいかないチェーン店を買収し、既存業態の立て直しをする、立地に適した業態転換をするという２つの方法でフランチャイズビジネスを全国展開させています。

看板商品と独自の店舗づくり

肉寿司は、立地特性やターゲットに応じた店舗デザインと店舗設計をしています。また店名の通り、肉本来の旨味を味わえる寿司を看板商品として、独自の店舗づくりをしています。

ファンを作ることにより、高いリピート率と幅広く利用してもらうことが可能となり、高い収益性を出すことに成功しています。

また、居抜き店舗を積極的に利用し、低い設備投資で独自の店舗づくりをすることで、初期投資を抑えた出店ができます。

ブームに左右されない独自のポジショニング

飲食店はブームになりやすく、その分廃れるのも早いという特徴があります。肉寿司という看板メニューがあることで、ブームに左右されない新ジャンルを創り出し、さらに外食三大業態を集約したことにより、競合がいないという独自のポジショニングを得ることができます。

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肉寿司のフランチャイズオーナーからの口コミ評判

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肉寿司のユーザーからの口コミ評判

ボリューム満点、おいしかった！

北千住、恵比寿の店舗は行ったことあるけれど、渋谷は初来店。食べ放題のメニューがあることにびっくりしました。 (中略)駅近だし利用しやすく価格もお得。渋谷に来たら、また利用したいです！

引用元：Googleクチコミより抜粋(https://www.google.com/maps/contrib/106689280233352316219/place/ChIJw8WDtFeLGGARX2yFmfKFYZ4/@35.685106,139.7011694,13z/data=!4m6!1m5!8m4!1e1!2s106689280233352316219!3m1!1e1?hl=ja)

リーズナブルな馬刺

（前略）チェーン店なめてました。普通に美味しい！！✨カウンターで目の前で握ってくれてるから楽しいし、馬刺し大好きやからリーズナブルに馬刺し食べられるの嬉しい！これから肉寿司さん見つけたら入ります。

引用元：食べログより抜粋(https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13183835/dtlrvwlst/B437153538/?use_type=0&rvw_part=all&lc=0&smp=1#128452029)

肉寿司の基本情報

• 会社名　株式会社ガーデン
• 本社所在地　東京都新宿区新宿2丁目8-8 アイ・アンド・イー 新宿ビル 4階
• 展開店舗数 45店舗
• 展開している都道府県　宮城・福島・埼玉・東京・神奈川・千葉・茨城・富山・静岡・大阪・兵庫・福岡・長崎・熊本

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