1人開業で
繁盛店を目指す！
フランチャイズ成功ナビ【飲食編】
公開日：｜更新日：
飲食FCビジネスは店舗から商品、運営システムまで全てがパッケージ化されているため、加盟店としてフランチャイジーになれば、飲食業のノウハウがなくても簡単にオープンできます。
一般的に知られている名前やロゴマーク、商品や経営のノウハウを使って、開業当初から「みんなが知っている」というところからスタートできることが大きなメリット。
経理や税金なども本部から指導を受けられます。個人が独立開業する上で必要な知識を提供してくれるので、スムーズにスタートできるシステムになっています。
このカテゴリーでは、フランチャイズで飲食店を開業するまでの流れや開業資金について詳しく考察しています。
開業までの流れを把握
開業までにはいくつかのステップを踏む必要があります。大まかには、フランチャイズに関して情報を収集し、比較して、説明会や契約締結にまで進みます。すぐに開業ができるというわけではありませんので、流れを把握してスケジュールを逆算しながら準備しましょう。
開業までにかかる費用
飲食店のフランチャイズを開業するための初期費用は、お店のジャンルによって相場が異なります。また、開業後の運営費用も事業を継続するなかで大切な要素です。資金計画を立てるために、お金に関する情報を調べておきましょう。
フランチャイズブランドの選び方
飲食店フランチャイズの開業が成功するかどうかは、ブランド選びに掛かっているといっても過言ではありません。フランチャイズブランドを選ぶ際のポイントを把握して、自身の計画に合ったものを選びましょう。
儲かる飲食店にするには
飲食店を成功させるためにオーナーが意識しなければいけないポイントを解説します。開業前に大切にすべきことと、開業後の成功のコツがありますので、これから開業を意識している方はチェックしてみましょう。
飲食フランチャイズの物件選びについて
フランチャイズで飲食開業をするうえで知っておきたい物件選びについて、押さえておきたいポイントと店舗物件選びをする方法をまとめました。物件選びの良し悪しは、開業の成功を大きく左右する大切な要素です。
飲食フランチャイズ開業の融資について
飲食フランチャイズの開業をする時には開業資金が必要です。自己資金が不足している人のために、融資や補助金・助成金を使っての開業資金の調達方法や、融資を受けやすくするためのポイントをまとめました。
飲食開業の手続きについて
飲食店を開業するときは、保健所や消防署などでさまざまな手続きを行う必要があります。最低限必要な手続きをまとめたので、チェックリストとしてご活用ください！必要な資格についても解説します。
飲食の独自開業とフランチャイズの違い
同じ飲食開業でもフランチャイズでの開業と独自開業では大きな違いがあります。それぞれのメリット・デメリットをまとめました。すでにフランチャイズ開業を決めている方も、デメリットを知っておくことはとても大切です。
飲食フランチャイズの成功例・失敗例
フランチャイズは独自開業と比べると、開業後の生存率が比較的高いです。しかし残念ながら経営に失敗したケースも多く存在します。フランチャイズ経営者が実際に経験した成功例・失敗例についてまとめましたので、参考にしてみてください。
飲食店を開業するのに向いている人、向いていない人
飲食店の開業に向いている人は、料理スキルはもちろんのこと、店舗マネージメントに関する幅広い知識を持っていることです。課題に直面した時に落ち込まない精神力が重要なため、しっかりと事前準備の期間を設けましょう。
飲食店フランチャイズオーナーの年収はいくら？
新型コロナの影響で閉店せざるを得ない店舗も少なくない飲食業ですが、逆にビジネスのチャンスととらえている人もいます。飲食店オーナーの年収はサラリーマンと比べて高いのか、年商や業種によって違う平均年収を比較しています。年収は、年商によって差が出るので、安定した収入を得るための売り上げアップのためのアイデアや経費の削減、投資を行うのが重要です。
飲食店フランチャイズの加盟金ランキング
飲食フランチャイズブランドとの契約には欠かせない加盟金。業種やブランドによって金額は様々です。業種によっては加盟金が0円のフランチャイズブランドもあります。このページでは、加盟金を含め初期開業資金がリーズナブルなフランチャイズブランドを、ランキング形式で詳しく紹介しています。
飲食店フランチャイズのロイヤリティランキング
飲食に限らずフランチャイズ契約に記載されているロイヤリティ。ロイヤリティは、毎月の収益から算出されるものや定額制など、フランチャイズブランドによって金額や割合は様々です。このページでは、ロイヤリティが安く、開業しやすいフランチャイズブランドをランキング形式で詳しく紹介しています。
フランチャイズ契約における飲食店の店長について
フランチャイズ契約における飲食店の店長には、雇われ店長とオーナー店長があります。雇われ店長とオーナー店長では、雇われ方や仕事内容が微妙に異なります。どちらにもメリット・デメリットがありますが、まずはフランチャイズで店長としてのスキルを身につけるのがおすすめです。
飲食店のフランチャイズの仕組みについて
フランチャイズとは、本部と加盟店が契約を結び、事業を展開するシステムです。フランチャイズから店舗運営のノウハウや知識を学び、ブランドの商標や商品を利用。その対価として、本部にロイヤリティを支払います。フランチャイズといっても、契約方法やロイヤリティの種類はさまざまです。
テイクアウト飲食店
老舗フランチャイズ
数あるテイクアウト系の飲食店フランチャイズの中でも、長期に渡り安定した実績を挙げている本部を調査。
「海鮮丼」「唐揚げ」「カレー」「パン」それぞれのジャンルから、
フランチャイズ本部として最も長く運営をしている1社について、その特徴や開業資金をご紹介します。
流⾏に左右されない
安定経営を⽬指すなら
（海鮮丼専門店）
引用元HP：丼丸公式
（https://sasafune.co.jp/）
- 開業資金：318万円～
- 月額：3万3,000円
普遍的な⼈気おかずで
しっかり稼ぐなら
（から揚げ専門店）
引用元HP：鶏笑公式
（https://nis-torisho.com/）
- 開業資金：504.9万円～
- 月額：2万2,000円
殿堂⼊り！ネームバリュー
で勝負するなら
（カレー専門店）
引用元HP：日乃屋カレー公式
（http://hinoya.jp/company/）
- 開業資金：796.5万円～
- 月額：3万8,500円
オシャレなお店を
持ちたいなら
（食パン専門店）
引用元HP：一本堂公式
（https://shokupan-ippondo.jp/）
- 開業資金：1134.4万円～
- 月額：月売上の3％
※2021年5月12日時点で、「海鮮丼」「唐揚げ」「カレー」「パン」それぞれをアントレでフリー検索をした際に上位表示されたテイクアウトの飲食店5社（表示件数が5件に満たない場合は3社）の中から、フランチャイズ本部として最も長く運営をしている1社を選定。記載している開業資金および月額費用は2021年4月時点でアントレ（https://entrenet.jp/）に掲載されていたものを参照しています。
※4社の創業年は「丼丸（株式会社ササフネ）：1979年」「鶏笑（株式会社NIS）：2009年」「日乃屋カレー（有限会社ノアランド）：2004年」「一本堂（IFC株式会社）：2017年」です。
※開業資金および月額は税込で記載しています。
※1：上記条件で調査をした際の最安値。
