大勢で食べる楽しさを追求・提供するスタイルで、イタリアンの中でも知名度が高いブランドのため、一等地でなくても集客効果が期待でき、家賃などの経費を軽減できるのが特徴の「カプリチョーザ」。

ここではカプリチョーザのフランチャイズの特徴や開業前後に必要な費用、オーナーの口コミを紹介しています。

ここで紹介しているフランチャイズ以外にも、当サイトでは飲食店のジャンル別に 開業を成功に導くオススメのフランチャイズを紹介しています。 飲食店経営に挑戦したいと考えている方は是非ご参考ください。

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カプリチョーザの
フランチャイズとしての特徴

イタめしブームの火付け役的存在

「カプリチョーザ」は、イタリア国立調理学校出身で大阪万博でのシェフ経験を持つ本多 征昭氏が渋谷にオープンしたカジュアルイタリアンです。

イタリア産トマトを使ったパスタやピザ、ボリュームたっぷりの一皿をシェアして食べるスタイルに、お手頃価格での提供がこれまでのイタリアンと違うとして、流行に敏感な若い女性やファミリーなどからの人気を獲得。

WDI GROUPと業務提携することで多店舗展開が可能になり、1988年からフランチャイズ加盟を受け付けています。

大皿スタイルで集客効果を高め
作業負担を軽減

おいしさやボリュームを追求した一皿、豊富なメニュー品目、低価格帯での提供と、他店との差別化で幅広い客層の獲得に成功。取り分けて食べるスタイルは数人で食べる楽しさを演出して複数人の来店を促すだけでなく、調理や提供、消費、クリーンアップなどの作業負担が軽減されるといったメリットがあります。

また、認知度が高いブランド力や独自の立地診断ノウハウで、駅前などの一等立地以外への出店でも高い集客効果が期待できます。二等立地への出店では地代家賃を抑えられるなど、開店時の初期費用と毎月のランニングコストの軽減を可能にしています。

店舗立地の選定から開店後の運営まで
細部にわたってサポート

店舗立地の決定では、多数の既存店を視察しアドバイスと立地診断を提供するなど、失敗しない店舗選びをサポートしています。また、開業に向けた収支計画や開店スケジュール、店舗設計、食材発注や人材採用、広告・販売促進など運営に関する指導、本部研修と既存店研修による調理・接客サービスの実践トレーニングを提供しています。

開店後は本部エリアマネージャーが巡回しQSCレベル維持や営業政策などを指導。覆面調査による改善点、月次損益計算書からの課題など、より安定したビジネスのためのアドバイスもおこなっています。

10年以内の廃業率が非常に高い飲食業でフランチャイズを始めるなら、安定して長い期間経営できる本部を選ぶことが重要です。

このサイトでは、安定経営できる飲食店のフランチャイズ本部を紹介しています。まだどのフランチャイズ本部にするか迷っている方は、ぜひ参考にして下さい。

創業10年以上の実績をもつ
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カプリチョーザの
フランチャイズに
必要な費用一覧

カプリチョーザの開業に必要な資金

加盟金・契約金	3,300,000円（税込） ※2店舗目以降は2,200,000円（税込）
研修費	記載なし
保証金	550,000円（税込） ※2店舗目以降は免除
事務所・店舗取得	記載なし
備品	約12,000,000円
その他	店舗設計料：1,100,000円（税込） ※2店舗目以降は550,000円（税込）

カプリチョーザの運用に必要な資金

ロイヤルティ	1～4店舗目：総売上高の6％ 5～9店舗目：総売上高の5％ 10店舗目～：総売上高の4％
会費	記載なし
広告・宣伝	記載なし

カプリチョーザの収益モデル

売上高	記載なし
その他経費	記載なし
営業利益	記載なし

カプリチョーザのオーナーから
の口コミ評判

記載なし

カプリチョーザのフランチャイズ本社の基本情報

• 会社名：株式会社 WDI
• 本社所在地：東京都港区六本木5-5-1 ロアビル8・9F
• 展開店舗数：FC62店舗（2019年1月時点）
• 展開している都道府県：北海道、青森県、宮城県、山形県、東京都、神奈川県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、新潟県、富山県、石川県、静岡県、愛知県、三重県、大阪府、滋賀県、京都府、兵庫県、奈良県、島根県、岡山県、徳島県、愛媛県、高知県、福岡県、熊本県、大分県、宮崎県、沖縄県

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