フランチャイズブランドの選び方

フランチャイズブランドの選び方

フランチャイズビジネスを始めるにあたり、繁盛するノウハウや飲食店を成功させるためのポイントをまとめました。

フランチャイズブランド選びが成功の決め手

儲からない理由を考察してみると、その逆のことができれば飲食店経営は成功するはずです。

それを可能にする第一歩は、どこでフランチャイズを始めるべきか。これに尽きるでしょう。フランチャイズの選び方次第で、その後の収益に大きく影響が出てくるわけですから、この点は重要です。

フランチャイズチェーンを選ぶ上での判断基準について解説してみましょう。

その1:将来性が期待できるFCビジネスか?

店舗数の増減や既存の加盟店の伸び率をしっかりチェックします。販売品・サービス内容・店舗やショップ・流通や物流・顧客ターゲットなど、独自性と競合から生き抜くための対策を常に考えている本部であれば、将来的な発展を望めるといえます。

またマーケットで成長が期待できるブランドかどうかも、考えてみましょう。

その2:開業費用やロイヤリティは、高くないか?

FCビジネスに必要となる費用については、しっかりと検討してください。複数の同じ業態でフランチャイズ加盟にかかる費用を比較検討することも大切です。

本部が提示する利益率や経営効率が良いところを選ぶのはもちろんですが、開業費やロイヤリティが経営を圧迫することがないよう、シミュレーションしてください。

その3:研修制度は充実しているか?

「加盟金安いけど、ほとんど研修がなかった」「ロイヤリティが低いが開店後のサポートなし」では話になりません。説明会などで、どういった内容の研修をしてくれるのか、しっかりと確認するようにしましょう。

また開業後の研修やサポート体制についても、要チェック。多店舗経営を目指す人は、将来的に経営についてもフォローしてもらえるかどうかもしっかり確認するようにしましょう。

その4:本部の経営方針に賛同できるか?

FCビジネスでは、基本的にフランチャイジー(加盟店)はフランチャイザー(本部)の指導・方針に従わなければなりません。

事業理念や経営方針をはじめ、本部の事業に対する熱意や加盟店との関係について、しっかりとヒアリングしてください。事業パートナーとして信頼することができると判断してから、契約するべきです。

要チェック!儲からないのはそれなりに理由があります

いざ夢の飲食店を始めたのはよいけれど、儲からずに閉店に追い込まれる可能性も否定できないは事実です。厚生労働省の調査では、10万店が年間で廃業するという結果が出たそうです。

参照元:(PDF)厚生労働省_飲食店営業(料理店)の実態と経営改善の方策(https://www.mhlw.go.jp/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/kenkou/seikatsu-eisei/seikatsu-eisei22/dl/h20/ryouri_housaku.pdf

儲からない理由を上げてみると、「新規の集客ができなかった」「人材が定着しなかった」「立地が悪かった」といった声が挙げられました。

これから飲食店FCビジネスを始める人にとっては、マイナスな話ですみません。でもよく考えてみてください。儲からない理由を逆手にとれば、FCビジネスを始めるにあたり、どこに気をつければよいか、成功するためのポイントが見えてきます。

海外市場で
収益拡大を目指す!

飲食店のジャンルから選ぶ
フランチャイズ3選

海外市場での日本食への高い需要は、法人にとってビジネス成長の大きなチャンスでもあります。そこで海外進出を視野に入れる法人向けに、飲食店のジャンル別におすすめのフランチャイズ本部をご紹介。海外での新たな収益基盤を築くための第一歩として、ご検討ください。

日本食の中でも認知度の高い
ラーメン店開業なら

回転率の高いラーメンを
環境に左右されず提供できる

とんこつ醤油ラーメン
「ばり馬」

ばり馬イメージ1

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

ばり馬イメージ2

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

ばり馬イメージ3

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

特徴
  • ラーメン作りに大切な「10時間以上煮込む濃厚スープ」。工場での生産により、その手間暇を省きながらも、日本の味を店舗で再現できる
  • 真空パック・急速冷凍されたスープを解凍し煮込むだけの工程でラーメン作り。不慣れな現地スタッフでも安定した味を提供できる

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職人の技と多文化を融合させた
天丼店開業なら

地域の食文化や嗜好に合わせて
日本品質の商品展開ができる

天丼専門店「天丼琥珀」

天丼琥珀イメージ1

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/shop/

天丼琥珀イメージ2

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/shop/

天丼琥珀イメージ3

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/menu/

特徴
  • ウォーターフライヤーを導入することで揚げ油の劣化を防ぎ、どの店舗でも安定して日本の職人の技とも言える天ぷらを提供できる。
  • 様々な食文化を持つ多民族国家のシンガポールで行列店舗としての経験あり。他の多文化市場でも適応できる2種類のタレで勝負できる

「天丼琥珀」公式HPで
加盟条件を確認する

本場の味と心を現地で再現する
お好み焼き店開業なら

鉄板コミュニケーションの
お作法を現地スタッフへ浸透できる

お好み焼「道とん堀」

道とん堀イメージ1

引用元:PR TIMES https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000012064.html

道とん堀イメージ2

引用元:道とん堀公式HP https://www.dohtonbori.co.jp/corp/oversea.html

特徴
  • 現地スタッフが来日し、日本で直接研修を受ける道とん堀。接客作法から日本流の「おもてなし文化」まで教育し、ブランド価値を継承
  • 主力メニューのお好み焼きやもんじゃ焼き、ソースなどは一切味を調整せずに提供。日本の美味しさをそのまま再現

「道とん堀」公式HPで
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