韓国料理のフランチャイズで儲けるためには、韓国の流行に敏感かつ独自性の高いメニューを展開していることが重要です。今や韓国料理店は様々な場所で見かけるようになり定番化していますが、その分競合が多いため、自店を選んでもらえるように競合との差別化を図ることが重要です。

ここでは、韓国料理のフランチャイズを展開している本部の情報や市場の傾向、フランチャイズを始めるメリットについて紹介しています。

韓国料理のフランチャイズを提供
している
安定経営できる本部一覧

ここでは、韓国料理を営んでいる10年以上継続しているフランチャイズ本部を紹介しています。

※選定基準
2026年7月6日時点で、Google検索の際に「韓国料理　フランチャイズ」と検索し、公式HPが10P以内に表示され、韓国料理フランチャイズを展開していることが確認できた企業・店舗
※飲食店の定義：主として注文により直ちにその場所で料理、その他の食料品又は飲料を飲食させる事業所

参照：フランチャイズ比較ネット（https://www.fc-hikaku.net/）

参照：総務省[PDF]（https://www.soumu.go.jp/main_content/000417306.pdf）

韓丼

韓丼は、株式会社やる気が展開する、カルビ丼とスン豆腐を主力としたフランチャイズです。自社独自の商品や調理方法を打ち出すことで、ナショナルチェーンとの価格競争に巻き込まれにくい店舗づくりを目指しています。熟成醤油に野菜やフルーツを加えた独自のたれと、注文を受けてから肉を焼き上げるオープンキッチンが特徴です。

自社開発の高温グリラーを活用し、肉の焼き加減や品質を標準化。スン豆腐も工場で加工したスープや具材を使用するため、高度な調理技術を持つ職人に依存しにくい運営体制を構築しています。開業前研修やSVによる運営指導、商品開発、販促企画など、本部によるサポートを受けられる点も特徴です。

韓丼の基本情報

初期費用	加盟金3,850,000円（税込） ※2店舗目以降は2,200,000円（税込）
ロイヤルティ	売上の3.85％（税込） ※5店舗以上は売上の3.3％（税込）
保証金	加盟保証金1,650,000円（税込）

参照：韓丼フランチャイズ公式サイト（https://kandon-fc.jp/）

韓国家庭料理チェゴヤ

韓国家庭料理チェゴヤは、焼肉専門店や高級宮廷料理店とは異なり、本場の韓国家庭料理を気軽に楽しめるフランチャイズです。レストランとしての食事利用だけでなく、居酒屋としても利用できるため、ランチからディナー、宴会まで幅広い来店目的に対応できます。100種類以上の料理を展開し、辛さの調整など、顧客の要望に柔軟に応えられる点も特徴です。

料理は手作りにこだわり、直営店と同じレシピや調理技術を加盟店へ提供。本部が実施する2週間の研修では、商品知識や仕入れ手順、調理・ホール作業に加え、店舗経営のノウハウも学べます。また、独自の仕込みや事前調理によってオペレーションを簡素化し、ピークタイムでも短時間で料理を提供できる体制を整えています。

韓国家庭料理チェゴヤの基本情報

初期費用	14,850,000円（税込）
ロイヤルティ	公式サイトに具体的な記載なし ※収支モデルの「その他経費」にロイヤルティが含まれています
保証金	公式サイトに記載なし

※公式サイトの掲載金額には税込・税別の明記がないため、消費税率10％として税込価格を算出しています。また、賃貸物件の場合は別途敷金などが必要です。

参照：韓国家庭料理チェゴヤ「加盟店募集」（https://www.chegoya.com/partner/franchise/）

焼肉くるとん

焼肉くるとんは、特製のタレで味わう焼肉と、10種類の新鮮な野菜で肉を包んで食べるスタイルを特徴としたフランチャイズです。店名は、野菜で肉を「包（くる）む」と「豚（とん）」を組み合わせたもの。韓国料理をより身近に楽しんでもらうため、一品料理を食べやすいサイズで提供しています。

サムギョプサルや韓国焼肉のほか、オリジナルメニューのオルチャンプルコギ、コース料理、子ども向けメニューなども展開。食事からお酒を楽しむ場まで、幅広い利用目的に対応できる業態です。串カツ田中グループが培ったFC店舗の運営ノウハウを活用でき、開業前の店長研修や本部スタッフによる開店支援、開業後のSVによる定期的な店舗指導も受けられます。

焼肉くるとんの基本情報

初期費用	公式サイトに具体的な記載なし ※加盟金、店舗・厨房の設計施工費、POSレジ費用などが必要
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに具体的な記載なし ※加盟契約の締結時に支払いが必要

※初期投資費用や収益実績などの詳細は、加盟希望者・説明会参加希望者向けの資料で案内されています。

参照：焼肉くるとん「フランチャイズオーナー募集」（https://kuru-ton.com/fc/）

韓国屋台酒場 韓兵衛

韓国屋台酒場 韓兵衛は、ソウルの下町にある屋台酒場の雰囲気を、気軽に楽しめるように再現したフランチャイズです。日本では手に入りにくい現地食材も取り入れ、本場の韓国屋台料理を提供しています。高級店というイメージを持たれやすい韓国料理を、リーズナブルな価格で楽しめる店舗づくりが特徴です。

運営会社の株式会社YOSHITUNEは、神奈川・東京を中心に飲食店を展開しています。韓兵衛では「お手軽な韓国屋台料理」にこだわり、FC加盟店を募集。韓国料理の味だけでなく、店内の装飾や雰囲気にもソウルの下町らしさを取り入れているため、料理と空間の両面から非日常感を提供できる業態です。加盟条件や開業支援の詳細は、本部への問い合わせ後に案内されます。

韓国屋台酒場 韓兵衛の基本情報

初期費用	公式サイトに記載なし
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに記載なし

参照：韓国屋台酒場 韓兵衛「運営・FC加盟・採用」（https://kan-bee.com/contact/company.php）、

サウィ食堂

サウィ食堂は、韓国で展開するナッコプセ専門店のフランチャイズです。ナッコプセとは、タコ・ホルモン・エビなどを甘辛い味付けで煮込む釜山発祥の料理。写真や動画で目を引く見た目に加え、お酒やご飯との相性もよく、若者や女性から男性、中高年まで幅広い顧客層を取り込める点が特徴です。

韓国本部から直送される専用のタレとパウダーを使用し、食材の切り方や調理時間を定めたマニュアルに沿って調理することで、専門的な技術がなくても本場の味を再現できます。居抜き物件の活用が可能で、内装や厨房設備も比較的シンプルなため、既存店舗からの業態変更にも対応しやすいFCです。

サウィ食堂の基本情報

初期費用	24,750,000円（税込）～ 【内訳】店舗開業費用20,900,000円（税込）～、加盟金3,300,000円（税込）、教育費550,000円（税込）
ロイヤルティ	売上の5.5％（税込）
保証金	非公開 ※契約終了後に返還

※公式サイトでは加盟条件を税別で掲載しているため、消費税率10％を加算して税込価格を算出しています。店舗開業費用は、内装工事費、厨房設備費、本部物品・什器購入費、開業諸経費の合計です。

参照：サウィ食堂「フランチャイズ」（https://www.sawee-japan.com/franchise）

ビーンズワンカンパニー（東京純豆腐）

東京純豆腐は、牛骨・魚介・野菜を長時間煮込んだトリプルスープと、コチュジャンをベースに20種類以上の食材を使用した「タテギ」が特徴のスンドゥブ専門店です。国産大豆を使用した豆腐を店舗で毎日作り、3種類のスープ、6段階の辛さ、30種類を超えるトッピングから、顧客が好みの味にカスタマイズできます。

FC店舗は、完成度の高いキッチン・ホールオペレーションにより、初心者やアルバイトを中心とした少人数での運営が可能です。本部からは、売上構成の分析や店舗巡回、商品提案のほか、売上・発注・シフト管理システムなどの支援を受けられます。全国365日配送に対応した物流体制も整えられており、安定した食材調達と効率的な店舗運営を目指せるFCです。

東京純豆腐の基本情報

初期費用	28,830,000円（税込） 【内訳】加盟金3,300,000円、保証金1,000,000円（非課税）、研修費330,000円、店舗内外装・設備費22,000,000円、備品1,100,000円、その他1,100,000円 ※20～25坪タイプの標準的な概算。物件取得諸費用は含まれません
ロイヤルティ	税抜売上の3％（税込相当3.3％）
保証金	1,000,000円（非課税）

※公式サイトでは加盟金や初期費用を税抜価格で掲載しているため、課税対象となる費用に消費税率10％を加算しています。保証金は非課税です。

参照：ビーンズワンカンパニー「東京純豆腐 フランチャイズ加盟案内」（https://beans-one-company.co.jp/fc/）

ヒョンチャンプルコギ

ヒョンチャンプルコギは、昔ながらの韓国市場や屋台をイメージした空間で、本格的な韓国料理を提供する韓国屋台酒場のフランチャイズです。韓国から取り寄せた専用鍋で調理するソウル式プルコギを主力に、競合店と比較されにくい83種類のメニューを展開。若年層だけでなく、30代～60代も利用しやすい大衆的な店舗づくりを特徴としています。

コチュジャンやヤンニョンなどの調味料、キムチをセントラルキッチンでPB商品化することで、専門的な調理技術を持つ職人に頼らないオペレーションを実現しています。居抜き物件や既存設備を活用した業態変更にも対応しやすく、物件・商圏調査や開業前研修、商品開発、マーケティング、SVによる店舗指導など、開業から多店舗展開までを支援する体制が整えられています。

ヒョンチャンプルコギの基本情報

初期費用	4,850,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟金3,300,000円（税込）、保証金1,000,000円（非課税）、研修費550,000円（税込）／1人 ※店舗の施工費、設備費、備品費、システム代などは含まれません
ロイヤルティ	税抜売上高の3％（税込相当3.3％） ※別途、受発注システム利用料11,000円（税込）／月
保証金	1,000,000円（非課税） ※食材代金などに対する保証金。契約終了後に返還

※研修期間は約1カ月で、研修費は1人当たりの金額です。オープン前後の本部スタッフによる研修には、別途費用がかかります。

参照：ヒョンチャンプルコギ「フランチャイズ加盟店募集」（https://hyonpul-fc.com/）

ネネチキン

ネネチキンは、韓国国内で約1,200店舗を展開し、オーストラリアやシンガポール、香港などにも進出する韓国チキンブランドです。チキンに粉チーズをたっぷりとかけた「スノーウィングチキン」をはじめ、韓国らしい多彩なフレーバーを提供。ブランドの知名度と集客力を生かした店舗運営が期待できます。

約25坪の店舗から10坪以下の小型店まで、規模や立地に合わせて3つの出店プランを選択できます。調理には主にフライヤーを使用するため、大がかりな厨房設備を必要とせず、小スペースでの開業にも対応。公式サイトでは1人でも運営できる業態とされており、設備費や人件費を抑えたローコスト運営を目指せるFCです。

ネネチキンの基本情報

初期費用	Aプラン：5,290,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟費3,850,000円（税込）、保証金1,000,000円（非課税）、教育・研修費330,000円（税込）、広告・マーケティング費110,000円（税込） Bプラン：3,140,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟費2,200,000円（税込）、保証金500,000円（非課税）、教育・研修費330,000円（税込）、広告・マーケティング費110,000円（税込） Cプラン：1,840,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟費1,100,000円（税込）、保証金300,000円（非課税）、教育・研修費330,000円（税込）、広告・マーケティング費110,000円（税込）
ロイヤルティ	月間売上の4％＋消費税（支払額は月間売上の4.4％相当）
保証金	Aプラン：1,000,000円（非課税） Bプラン：500,000円（非課税） Cプラン：300,000円（非課税）

※Aプランは約25坪・客席20席以上、Bプランは商業施設向けの約10～25坪・客席10～20席、Cプランは約10坪以下・客席10席以下を想定したプランです。実際の費用は立地や商圏、店舗規模によって異なります。

※公式サイトでは各金額の税込・税別表記がないため、加盟費、教育・研修費、広告・マーケティング費には消費税率10％を加算しています。保証金は非課税として計算しています。

参照：ネネチキン「フランチャイズオーナー募集」（https://nenechicken.jp/franchise/）

ココチキン

ココチキンは、韓国フライドチキンを既存店舗へ導入したり、小規模なテイクアウト専門店として開業したりできるフランチャイズです。主力商品はオリジナルチキンやヤンニョムチキンで、仕込みから揚げ方、ソースの作り方まで本部研修で習得できます。店舗名やメニュー、業態を自由に設定できるため、既存ブランドを生かした商品追加にも向いています。

テイクアウト専門店であれば約5坪から開業でき、既存店へのメニュー導入では新たな内装工事や大規模な設備投資を抑えられる点が特徴です。調理工程が比較的シンプルで、飲食業未経験者にも対応。3日間の研修では、鶏肉の仕込みやチキンの調理、韓国料理の作り方に加え、仕入れや接客、店舗レイアウトなども学べます。毎月のロイヤルティがかからないこともメリットです。

ココチキンの基本情報

初期費用	本部研修費440,000円（税込） ※新規出店の場合は、別途、開店費用や商品・材料の仕入費用が必要です。既存店へのメニュー導入は、基本的に研修費と設備費、仕入費用が必要です
ロイヤルティ	0円（税込）
保証金	公式サイトに記載なし

参照：株式会社リーサン「韓国フライドチキン フランチャイズ募集」（https://lee-san-franchise.com/）

ミリネヤンコプチャン

ミリネヤンコプチャンは、韓国・釜山の焼肉店をイメージした空間で、本場の味や雰囲気を楽しめるフランチャイズです。韓国らしい内外装と写真映えする料理を取り入れ、若者や女性、カップル、グループ客などの集客を図っています。韓国料理と焼肉を組み合わせた話題性の高い業態で、月商1,000万円や年間営業利益2,400万円を超えた店舗実績も紹介されています。

店舗では、コの字型のカウンターごとにスタッフが肉を焼く、本場韓国を意識した接客スタイルを採用しています。カット済みの肉が店舗へ納品されるため、営業前の仕込みやスタッフ教育の負担を軽減しやすい点が特徴です。物件紹介や店舗デザイン、内装工事、設備導入、融資、開業後の収益・FL管理など、飲食店の運営経験がない加盟者を支援する体制も用意されています。

ミリネヤンコプチャンの基本情報

初期費用	加盟金2,200,000円（税込）～ ※物件取得費、内装・設備費、その他の開業費用は別途必要です
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに記載なし

※加盟金は、FC募集媒体に掲載されている税別2,000,000円に消費税率10％を加算した金額です。初期投資の総額は、物件の状態や店舗規模、内装・設備の内容によって異なります。

参照：ミリネヤンコプチャン公式サイト（https://mirineyankopuchan.com/）

巨山

株式会社巨山は、韓国料理・韓国食品に関する複数のブランドを展開し、FC加盟店を募集している企業です。ネネチキンやジョンノ屋台村、ハナムデジジップなど、韓国の食文化を生かした店舗や商品の企画・運営を手がけています。韓国の伝統的な味を店頭販売やデリバリーで提供できる点が特徴です。

加盟にあたっては、問い合わせや店舗立地の分析を経て、加盟契約、店舗施工、営業準備、教育・研修、オープンへ進みます。本部では、サービス・レシピ・税務などの教育に加え、店舗の定期点検や運営効率の向上を支援。加盟店数の拡大だけでなく、既存店の管理や競争力強化を重視する運営方針を掲げています。

巨山の基本情報

初期費用	公式サイトに記載なし ※加盟契約費用、店舗の内装・施工費、設備費などが必要となる場合があります
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに記載なし

※株式会社巨山では複数のフランチャイズブランドを展開しているため、加盟条件や必要資金は選択するブランドや店舗形態によって異なる可能性があります。詳細は説明会または加盟相談での確認が必要です。

参照：株式会社巨山公式サイト（https://kyosanjapan.com/）

東亜トレーディンググループ

東亜トレーディンググループは、韓国料理レストランの「韓美膳」や、韓国屋台料理を提供する「韓ポチャ」などを展開する企業です。韓美膳は、肉や野菜を豊富に使用したヘルシーな韓国料理を提供し、レストランとフードコートの両方に対応。韓ポチャは、明洞や東大門のストリートフードをイメージした韓国屋台業態で、主に商業施設のフードコートへの出店を想定しています。

食材やソース、セントラルキッチンで調理した半製品が本部から店舗へ供給されるため、店舗ではマニュアルに沿った仕上げ作業を中心に行います。調理経験の少ないスタッフでも対応しやすく、味のばらつきを抑えられる点が特徴です。大型商業施設や駅ビルへの出店支援、直営店でのOJT研修、開店前後のSV・本部指導員による支援など、物件選定から開業後までのサポート体制も整えられています。

東亜トレーディンググループの基本情報

初期費用	【韓美膳・レストラン】 新規出店：66,000,000円（税込換算）～ 居抜き物件：33,000,000円（税込換算）～ 【韓美膳・フードコート】 新規出店：27,500,000円（税込換算）～ 居抜き物件：16,500,000円（税込換算）～ 【韓ポチャ・フードコート】 新規出店：27,500,000円（税込換算）～ 居抜き物件：16,500,000円（税込換算）～ ※公式サイト掲載の投資コストに消費税率10％を加算した目安です。実際の費用は物件や店舗の条件によって異なります
ロイヤルティ	公式サイトに具体的な記載なし
保証金	公式サイトに具体的な記載なし

※加盟対象は法人が基本で、複数店舗の展開を前提としたパートナーが優先されています。個人での加盟は原則として受け付けていません。

参照：東亜トレーディンググループ「フランチャイズ事業のご案内」（https://www.kimuchikan.co.jp/fc/index.html）

RDC（ぼむのビビンバ）

ぼむのビビンバは、株式会社アールディーシーが展開するビビンバ専門店です。「ぼむ（봄）」は韓国語で「春」を意味し、カスタマイズできるビビンバと滋養豊かなチゲスープを通じて、心と体に春のような温かさを届けることをコンセプトとしています。国産野菜と本場韓国の食材を組み合わせた、身体に優しい韓国料理を提供している点が特徴です。

ビビンバは、ベース・ソース・トッピングを顧客の好みに合わせて組み合わせられ、辛さの調整にも対応しています。えごま油やごま油、アボカド、ブロッコリースプラウトなど、美容や健康を意識した食材を取り入れていることも特徴です。女性の一人客でも利用しやすい開放的な店舗空間を採用し、子どもから高齢者まで幅広い顧客層の利用を想定した業態となっています。

ぼむのビビンバの基本情報

初期費用	公式サイトに記載なし
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに記載なし

※ぼむのビビンバは、2026年4月に埼玉県久喜市のショッピングモールで第1号店が開業した新業態です。RDCでは複数ブランドのFC加盟店を募集していますが、ぼむのビビンバの加盟条件や募集開始については公表されていません。

参照：RDC「ぼむのビビンバ」（https://www.rdcgroup.co.jp/brand/bibinba/）、RDC「加盟店・物件募集」（https://www.rdcgroup.co.jp/fc/）

オリーブチキン

bb.qオリーブチキンカフェは、韓国発のフライドチキンブランド「bb.qチキン」を日本向けに展開するフランチャイズです。ピュアオリーブオイルと植物性油を配合したオリジナルオイルや、韓国から仕入れる専用スパイスを使用し、ザクザクとした食感とジューシーな味わいを実現しています。日本独自の商品として、生搾りレモネードなども提供しています。

店舗は、店内飲食・テイクアウト・デリバリーに対応する17～28坪のスタンダードモデルと、商業施設向けの12～20坪のフードコートモデルから選択可能です。本部からは、商品開発や食材の仕入れ、店舗設計、研修、採用支援、マーケティングなどのサポートを受けられます。世界25カ国以上で展開するブランド力と運営ノウハウを活用できるFCです。

オリーブチキンの基本情報

初期費用	26,400,000円（税込）～ ※スタンダード18坪タイプの必要総投資額。物件取得費用は含まれません 【主な加盟関連費用】加盟料2,750,000円（税込）、保証金1,000,000円（非課税）、施工管理費550,000円（税込）、加盟研修費902,000円（税込・45日間／2名分）
ロイヤルティ	売上高の3.85％（税込） ※別途、マーケティング料として売上高の0.55％（税込）が必要です
保証金	1,000,000円（非課税）

※契約期間は5年間で、以降は3年ごとの更新です。本部から物件の紹介を受けた場合は、別途、賃料1カ月分の物件紹介料が発生します。

参照：bb.qオリーブチキンカフェ「FC加盟募集」（https://bbq-olivechickencafe.jp/franchise）

ペダルチキン

ペダルチキンは、新大久保の韓国料理店「カントンの思い出」がプロデュースする、韓国フライドチキンのフランチャイズです。韓国から直輸入した秘伝のタレを日本人の好みに合わせてアレンジし、オリジナルの韓国チキンを提供しています。長年にわたり韓国料理店を運営してきた本部の商品力とノウハウを活用できる点が特徴です。

既存の飲食店に商品を追加するバーチャル店舗と、約10坪を想定したリアル店舗の2つの出店形態が用意されています。店舗運営はマニュアル化されており、未経験者でも1日の研修で基本的な知識や技術を習得可能です。物件確認から申請・登録、研修、開業まで本部の支援を受けられ、バーチャル店舗では最短1カ月での開業を目指せます。

ペダルチキンの基本情報

初期費用	公式サイトの画像内に掲載（詳細は要問い合わせ） ※バーチャル店舗とリアル店舗で条件が異なります。公式掲載額は税別です
ロイヤルティ	公式サイトの画像内に掲載（詳細は要問い合わせ）
保証金	公式サイトの画像内に掲載（詳細は要問い合わせ） ※保証金には消費税がかかりません

※バーチャル店舗は既存飲食店への導入、リアル店舗は住宅エリアにおける約10坪の店舗を想定した収益モデルです。加盟条件や費用は変更される可能性があるため、最新情報は本部への確認が必要です。

参照：ペダルチキン「FC加盟店募集」（https://www.pedalchicken.com/fc/）

DH（韓杯）

韓杯は、株式会社DHが展開する韓国料理・韓国焼肉業態のフランチャイズです。本場韓国の味を全国へ広げることを目的にFC加盟店を募集しており、法人だけでなく個人でも加盟できます。サムギョプサルをはじめ、韓国チキンやチーズトッポキなど、多彩な韓国グルメをリーズナブルに提供できる点が特徴です。

本部は韓国食品の輸入・流通、商品開発、飲食店運営などを手がけており、食材調達のノウハウを店舗運営に生かしています。公式サイトでは、未経験者でも運営しやすい仕組みや、独自ノウハウによる他店との差別化、幅広いサポートを強みとして紹介。韓国料理店の運営経験がない人でも参入を検討できるFCです。

韓杯の基本情報

初期費用	公式サイトに記載なし
ロイヤルティ	公式サイトに記載なし
保証金	公式サイトに記載なし

※加盟金や店舗工事費、厨房設備費、研修費などの具体的な加盟条件は、公式サイトでは公開されていません。最新の費用や契約条件は、本部への問い合わせが必要です。

参照：株式会社DH「韓杯FC事業」（https://www.dh-fnb.com/）

カマロチキン

カマロチキンは、韓国で400店舗以上を展開する韓国フライドチキンブランドです。表面はカリカリ・サクサク、中は柔らかくジューシーな食感を特徴とし、ヤンニョムやにんにく醤油、ハニーバター、チーズなど、多彩なソースとトッピングを用意しています。本場韓国の味に日本人の好みに合う要素を取り入れ、リピーター獲得を目指せる商品構成が強みです。

FCでは、既存の飲食店にデリバリー・テイクアウトブランドを追加する「ブランドシェアリングサービス」を展開しています。既存の内装や制服、設備、メニューを大きく変更せず導入できるため、空き時間や既存スタッフを活用しながら新たな売上を確保できます。大規模な工事をせず、入金後最短2週間～1カ月程度で開業を目指せる点も特徴です。

カマロチキンの基本情報

初期費用	850,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟金330,000円（税込）、保証金300,000円（非課税）、研修費110,000円（税込）、Uber Eats設置・使用料110,000円（税込）
ロイヤルティ	月額55,000円（税込）
保証金	300,000円（非課税）

※公式FC事業提案書では、加盟金、研修費、Uber Eats設置・使用料、ロイヤルティが税別で掲載されているため、消費税率10％を加算しています。保証金は非課税として計算しています。

参照：カマロチキン「カマロチキンFC－ブランドシェアリングサービス」（https://gamaro.jp/fcbusiness/）

OKKII

OKKII（オッキー）は、ロサンゼルス発祥のスントゥブ専門店です。牛・貝・野菜のうま味を引き出したスープと、創業時から受け継がれる韓国調味料「タデギ」、店舗で仕上げる滑らかな豆腐を組み合わせたスントゥブを提供しています。具材などを自由に選べるため、顧客が自分好みの一杯にアレンジできる点も特徴です。

スントゥブ専門店は全国的に競合が少なく、子どもから高齢者まで幅広い顧客層を取り込める業態とされています。難しい専門知識や高度な調理技術を必要とせず、飲食店以外の業態からの転換にも対応可能です。本部による物件選定や設計・施工、研修、開店準備などの支援があり、開業前には研修店舗で3週間の実務研修を受けられます。

OKKIIの基本情報

初期費用	4,300,000円（税込・非課税分を含む） 【内訳】加盟金1,650,000円（税込）、保証金1,000,000円（非課税）、設計監理料1,650,000円（税込） ※加盟申込時に55万円が必要ですが、加盟契約成立時に加盟金へ充当されます
ロイヤルティ	純売上高の4.4％（税込）
保証金	1,000,000円（非課税）※仕入れ業者に対する預かり保証金

※設計監理料は、50～60坪のロードサイド型店舗を想定した金額です。遠隔地への出店では別途費用が発生する場合があります。公式サイトの加盟条件は2021年2月1日時点の資料であり、現在は変更されている可能性があります。

参照：OKKII「フランチャイズ加盟店募集」（https://www.okkii-jp.com/fc/）

韓国料理フランチャイズの選び方

韓国料理のフランチャイズを選ぶ際は、知名度や流行だけで判断するのではなく、自分が出店するエリアで安定して売上をつくれる仕組みがあるかを確認することが大切です。韓国料理といっても、スンドゥブやカルビ丼、韓国チキン、韓国居酒屋など業態によって、必要な店舗面積や設備、客単価、利用されやすい時間帯が異なります。

加盟候補を比較するときは、特に次のポイントを確認しておきましょう。

• 初期費用とランニングコスト：加盟金や保証金、店舗工事費だけでなく、ロイヤルティやシステム利用料など開業後に継続して発生する費用も確認する
• 収益モデル：想定客単価や客数、原価、人件費などを確認し、予定している立地で必要な売上を確保できるか検討する
• 店舗オペレーション：必要なスタッフ数や調理工程、研修制度などを確認し、採用や教育に無理がない業態を選ぶ
• 立地との相性：駅前・繁華街・ロードサイド・商業施設など、出店予定地とブランドの得意な立地が合っているか確認する
• 商品の独自性：競合する韓国料理店と比較したときに、看板商品や価格、提供方法などに選ばれる理由があるか確認する
• 本部のサポート：物件選定や研修だけでなく、開業後のSV指導、商品開発、販促、食材供給などの支援範囲も比較する

また、飲食フランチャイズでは契約前に本部から「法定開示書面」の交付を受けられます。加盟店数の推移や契約条件などを確認できるため、募集ページや説明会の情報だけで決めず、複数の本部を同じ条件で比較することが重要です。

参照：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「本部の選び方」（https://www.jfa-fc.or.jp/particle/83.html）

参照：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「法定開示書面について」（https://www.jfa-fc.or.jp/particle/80.html）

韓国料理で開業するならFCと個人開業どちらがよい？

韓国料理店を開業する方法には、大きく分けてフランチャイズへ加盟する方法と、自分で店舗を立ち上げる方法があります。どちらが適しているかは、飲食店経営の経験や開業後にどこまで自分で仕組みをつくりたいかによって変わります。

比較項目	フランチャイズ	個人開業
商品・メニュー	本部が開発した商品やレシピを利用できる	コンセプトからメニューまで自由に設計できる
店舗運営	マニュアルや研修など、既存の運営ノウハウを活用できる	調理、接客、発注などの仕組みを自ら構築する必要がある
集客	ブランドの知名度や本部の販促施策を利用できる場合がある	店舗名の認知獲得や広告・SNS運用を自ら行う
仕入れ	本部指定の商品や食材の供給を受けられる場合がある	仕入れ先や食材を自由に選択できる
費用	加盟金やロイヤルティなどが発生する場合がある	加盟金やロイヤルティは不要だが、商品開発などに費用や時間がかかる
経営の自由度	メニューや仕入れ、店舗運営などに本部のルールがある	価格やメニュー、営業時間などを自由に決めやすい

例えば、飲食店の運営経験が少なく、商品開発や仕入れ、スタッフ教育まで一から構築することに不安がある場合は、既存のノウハウを利用できるフランチャイズが選択肢になります。韓国料理では専用調味料や食材を使用する業態もあるため、本部から安定して食材供給を受けられることもメリットです。

一方、すでに飲食店経営の経験があり、「韓国の新しいトレンドをすぐメニューに取り入れたい」「地域に合わせて価格や料理を自由に変えたい」という場合には、個人開業の自由度が生かせます。

ただし、FCに加盟すれば必ず成功するわけではありません。本部から提示される収益モデルもそのまま受け入れるのではなく、予定している店舗の賃料や人件費、商圏人口、競合店などを踏まえ、自店でも再現できる計画かを確認してから判断しましょう。

参照：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「フランチャイズ・システムの特徴（メリット・デメリット）」（https://www.jfa-fc.or.jp/particle/3595.html）

スンドゥブ・韓国チキン・カルビ丼のフランチャイズは何が違う？

韓国料理のフランチャイズは、扱うメニューによって店舗の使われ方やオペレーションが変わります。なかでも代表的なスンドゥブ・韓国チキン・カルビ丼には、次のような違いがあります。

業態	特徴	向いている出店イメージ
スンドゥブ	一人分の鍋料理として提供しやすく、スープや辛さ、具材などによって商品のバリエーションをつくりやすい	駅前、商業施設、レストラン街など、ランチ・ディナーの食事需要を取り込みたい店舗
韓国チキン	店内飲食だけでなく、テイクアウトやデリバリーと組み合わせやすい。フライヤーを中心とした業態もある	商業施設、小型店舗、テイクアウト需要が見込めるエリア
カルビ丼	丼を中心に提供でき、単品の食事需要を取り込みやすい。店内飲食に加えてテイクアウトにも対応しやすい	ロードサイドや郊外など、昼食・夕食の日常的な食事需要を狙う店舗

スンドゥブは幅広いメニュー展開をしやすい

スンドゥブ専門店では、基本となるスープに具材や辛さなどの選択肢を加えることで、同じオペレーションを活用しながら複数の商品を展開できます。例えば東京純豆腐では、スープや辛さ、トッピングを組み合わせて選べるメニューを展開しています。

一人でも注文しやすい鍋料理なので、グループ客だけに頼らず、ランチや一人での食事需要を取り込みたい場合にも検討しやすい業態です。

韓国チキンはテイクアウトとの相性を確認

韓国チキンは、店内飲食だけで売上をつくる必要がなく、テイクアウトやデリバリーを組み合わせやすい点が特徴です。実際に韓国チキンのFCには、商業施設向けの店舗や小型店、既存飲食店への導入など、複数の出店方法を設けているブランドがあります。

そのため、客席数だけで比較するのではなく、持ち帰り需要をどれだけ取り込める立地か、商品提供に必要な厨房設備や人員が自店に合っているかも確認するとよいでしょう。

カルビ丼は日常的な食事需要を狙いやすい

カルビ丼のような丼業態は、一人前で注文が完結しやすく、ランチや仕事帰りなど日常的な食事の選択肢になりやすいことが特徴です。例えば韓丼では、カルビ丼とスン豆腐を中心に店舗を展開し、店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応しています。

繁華街だけでなく郊外での出店を考えている場合は、アルコール需要に頼らず、食事目的の来店だけで売上をつくれる商品構成かを確認しておくことがポイントです。

どの業態が優れているというわけではありません。出店予定地の客層や競合、店舗面積、スタッフ数などを踏まえ、その場所で最も売上を再現しやすい業態を選ぶことが重要です。

参照：東京純豆腐公式サイト（https://beans-one-company.co.jp/）

参照：韓丼フランチャイズ公式サイト（https://kandon-fc.jp/）

参照：bb.qオリーブチキンカフェ公式サイト（https://bbq-olivechickencafe.jp/franchise）

韓国料理FCを選ぶなら高回転・客層の広さも確認

韓国料理フランチャイズを比較するときは、商品の話題性だけでなく、店舗の席を効率よく活用できるか、特定の客層だけに売上を依存しないかにも注目しましょう。

客単価だけでなく「客数を増やしやすいか」も見る

飲食店の売上を考えるうえでは、客単価だけでなく客数も重要です。同じ客席数でも、食事を提供してから会計までがスムーズな業態であれば、ランチや夕食のピークタイムにより多くの来店客を受け入れやすくなります。

FC本部から収益モデルを確認する際は、月商だけを見るのではなく、想定客単価・1日の客数・必要スタッフ数まで確認しましょう。客数の前提が実際の店舗面積や営業時間に対して現実的かを考えることで、売上シミュレーションの再現性を判断しやすくなります。

若年層だけに偏らない商品構成か確認する

韓国料理は若い世代との親和性が高い一方、長期間安定して経営するには、流行している商品だけに依存しないことも大切です。例えば、スンドゥブやカルビ丼のように日常の食事として利用しやすいメニューや、辛さを調整できるメニューがあれば、韓国料理に詳しくない人にも利用してもらえる可能性があります。

ファミリー、会社員、一人客、男性、女性など、複数の客層が来店できる理由を持っているブランドほど、曜日や時間帯による客数の偏りを抑えやすくなります。

時間帯ごとの売上のつくり方も比較する

韓国料理FCでは、ランチ中心の業態もあれば、夜のアルコール需要を取り込む韓国居酒屋、テイクアウトやデリバリーに強い韓国チキンなど、売上をつくる時間帯が異なります。

例えば郊外への出店であれば、夜の飲酒需要だけに依存する店舗よりも、ランチ・ディナー・テイクアウトなど複数の利用シーンで来店理由をつくれる業態のほうが立地に適している場合があります。一方、繁華街ではグループ利用やアルコール注文によって客単価を高める方法も考えられます。

加盟先を決める前に、「誰が来る店か」だけでなく、「何時に、どのような目的で来店し、どの程度の時間利用する店なのか」までイメージすることで、自分の出店予定地に合う韓国料理FCを選びやすくなるでしょう。

参照：一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「加盟に当たっての本部の選び方」（https://www.jfa-fc.or.jp/particle/3600.html）

韓国料理の市場の傾向とメリット

2022年の韓国料理について、日本人の意識調査を行ったデータ（※1）によると、韓国料理に対して67%の方が好印象を持っており、また73%の方が韓国料理をおいしいから好きと回答。なかでも、韓国料理は20代を中心に根強い人気を誇っています。デートや女子会など、外食する機会の多い20代を中心に支持されていることから、フランチャイズにおいても安定した売上を期待することができるでしょう。

なお、お店選びのポイントはメニュー内容にあり（※2）興味を引くようなメニューがある韓国料理店を選ぶ傾向にあるため、提供するメニューが重要と言えるでしょう。

※1参照：PRタイムス（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000143.000040075.html）

※2参照：飲食店サポート（https://inshoku-support.jp/2456/）

 韓国料理のフランチャイズはこんな方におすすめ

20代を中心に支持されている韓国料理は、魅せるメニューも大事です。トレンドに敏感な場合や、メニュー構成に自信がある場合は韓国料理のフランチャイズに向いているといえます。

韓国の流行をつかみつつ、興味を引くようなメニューを提供することが安定した収益につながると考えられます。

20代～40代の比較的若い世代に支持されている韓国料理は、SNSを使った広告戦略とも相性がよく、SNSマーケティングに長けている法人などの場合その集客力を活かすことができます。

飲食業は10年以内の閉業率が非常に高い業界。そのため、フランチャイズに新たに加盟する際には、安定して長い期間経営してきた実績がある本部を選ぶことが重要です。

トップページでは、安定経営できる飲食店のフランチャイズ本部を紹介しています。まだどのフランチャイズ本部にするか迷っている方は、ぜひ参考にして下さい。

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