韓国料理のフランチャイズ

韓国料理のフランチャイズで儲けるためには、韓国の流行に敏感かつ独自性の高いメニューを展開していることが重要です。今や韓国料理店は様々な場所で見かけるようになり定番化していますが、その分競合が多いため、自店を選んでもらえるように競合との差別化を図ることが重要です。

ここでは、韓国料理のフランチャイズを展開している本部の情報や市場の傾向、フランチャイズを始めるメリットについて紹介しています。

韓国料理のフランチャイズを提供
している
安定経営できる本部一覧

ここでは、韓国料理を営んでいる10年以上継続しているフランチャイズ本部を紹介しています。

※選定基準
様々な業種のフランチャイズ情報を掲載している日本大手のフランチャイズ情報サイト「フランチャイズ比較ネット」にて、2024年1月12日業界の条件を「飲食」で絞り込んだ会社のうち、全国で加盟でき開業資金の明記があった49のフランチャイズを調査。その中から総務省が定める「飲食店」に該当（※）し、創業10年以上続くブランドを持つ飲食店のフランチャイズ本部20社の中から、韓国料理を扱っている会社を紹介しています。
※飲食店の定義：主として注文により直ちにその場所で料理、その他の食料品又は飲料を飲食させる事業所

参照：フランチャイズ比較ネット（https://www.fc-hikaku.net/）

参照：総務省[PDF]（https://www.soumu.go.jp/main_content/000417306.pdf）

韓国ラーメン専門店バリウマ

「韓国ラーメン専門」という独自性かつ日常性のあるジャンルで、競合との差別化をしやすいのが特徴。実際複数メディアから取り上げられたり、来店した様子をお客様自身がYouTubeにアップしたりなど、その話題性から集客力も高くなっています。

国内外にラーメンの複数ブランドを展開している株式会社ウィズリンクのサポートを受けられるため、開業サポートも充実。約40日間の店長研修制度では店長の仕事や役割、スタッフ教育などの指導法を受講します。接客マニュアルや仕込みマニュアルは動画で提供しており、いつでも見ることができます。

現在第一期募集をしており、加盟金・契約金0円で加盟可能（※）。初期費用を抑え、いち早い投資回収を目指すことが可能です。

※第一期募集が終わり次第終了

韓国ラーメンバリウマの基本情報

初期費用	1,925,000円（税込）
ロイヤルティ	3％
保証金	1,000,000円（非課税）

参照：ウィズリンク公式サイト（https://www.with-link.co.jp/franchise/）

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巨牛荘

巨牛荘は、完全共通レシピを持ちながら自由な発想でFCオーナーの理想の店づくりができるフランチャイズ。独自のオペレーションシステムを構築し、高度な調理技術を持っていなくても、短期に技術習得することができます。また、看板商品であるプルコギは単純な作業だけで提供できるため、少数精鋭でも回せるというメリットがあります。

本場韓国の焼肉を独自に進化させた「プルコギ」が人気で、芸能人や業界関係者の来店も多く、高い客単価が期待できるでしょう。

巨牛莊の基本情報

初期費用	71,500,000～93,500,000円（税込）
ロイヤルティ	売上の5％
保証金	550,000円（税込）

参照：巨牛莊サイト[PDF]（https://www.wdi.co.jp/wpdir/wp-content/themes/wdi_corporate/assets/img/franchise/fc-kyogyu.pdf）

この本部のフランチャイズ
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韓国料理の市場の傾向とメリット

2022年の韓国料理について、日本人の意識調査を行ったデータ（※1）によると、韓国料理に対して67%の方が好印象を持っており、また73%の方が韓国料理をおいしいから好きと回答。なかでも、韓国料理は20代を中心に根強い人気を誇っています。デートや女子会など、外食する機会の多い20代を中心に支持されていることから、フランチャイズにおいても安定した売上を期待することができるでしょう。

なお、お店選びのポイントはメニュー内容にあり（※2）興味を引くようなメニューがある韓国料理店を選ぶ傾向にあるため、提供するメニューが重要と言えるでしょう。

※1参照：PRタイムス（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000143.000040075.html）

※2参照：飲食店サポート（https://inshoku-support.jp/2456/）