飲食店フランチャイズの成功者に聞きました
事前情報を手に入れよう。
飲食店経営で成功した人の体験談
飲食店フランチャイズで成功した人や企業担当者の声をまとめました。さらにFCオーナーに必要なスキルについても解説しています。
飲食店のフランチャイズで成功した人たちの生の声は、これからフランチャイズで独立したい人や起業したい人、新規ビジネスとして参入したい企業にとって、たくさんのヒントが隠されています。
自分も成功談を語る側に立てるように、みなさんの成功体験を見ていきましょう。
確実に売り上げが上がっています
出店後に売り上げが立つかどうかは、経営者にとって特に気になるポイントです。売り上げアップに成功した人の体験談や、成功したコツについてチェックしてみましょう。
企業からのオーダーも続々！
フランチャイズ飲食店は、個人の経営者だけでなく、企業や法人の新規事業としても始められています。こちらのページでは、企業・法人が成功したフランチャイズの開業の事例を解説しています。
新店のオープンを考えています
フランチャイズ飲食店の経営が軌道に乗ったら、次に意識するのは、多店舗展開。複数店舗経営でメガフランチャイジーを目指す方は、こちらの事例もぜひご覧ください。
飲食店FCに必要なスキルとは
飲食店のフランチャイズをスタートして、上手く経営を軌道に乗せていくためには、店舗運営をきちんとこなしていかなければなりません。店舗経営イコール店長としての資質が問われるのです。
オーナー店長として成功を収めるには、以下の能力が必要です。
- 「問題発見能力」…現状の店舗の状況を分析する
- 「仮説構築能力」…従業員に店舗目標を示す
- 「事前準備能力」…従業員への役割分担を与える
- 「プロモーション能力」…従業員が仕事を進めやすいようにする
- 「コントロール能力」…店舗従業員へ適切な指示と助言を与える
上記のように、従業員への取り組みが大切ということがわかります。
これらを念頭にいれて「現業把握→問題抽出→解決策を策定→実行」という流れを常に意識することが、飲食店経営者として成功するための必要条件といえるでしょう。
海外市場で
収益拡大を目指す！
飲食店のジャンルから選ぶ
フランチャイズ3選
海外市場での日本食への高い需要は、法人にとってビジネス成長の大きなチャンスでもあります。そこで海外進出を視野に入れる法人向けに、飲食店のジャンル別におすすめのフランチャイズ本部をご紹介。海外での新たな収益基盤を築くための第一歩として、ご検討ください。
ラーメン店開業なら
回転率の高いラーメンを
環境に左右されず提供できる
とんこつ醤油ラーメン
「ばり馬」
引用元：ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/
引用元：ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/
引用元：ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/
- ラーメン作りに大切な「10時間以上煮込む濃厚スープ」。工場での生産により、その手間暇を省きながらも、日本の味を店舗で再現できる。
- 真空パック・急速冷凍されたスープを解凍し煮込むだけの工程でラーメン作り。不慣れな現地スタッフでも安定した味を提供できる。
天丼店開業なら
地域の食文化や嗜好に合わせて
日本品質の商品展開ができる
天丼専門店「天丼琥珀」
引用元：Kings Know公式HP https://misoya.net/
引用元：Kings Know公式HP https://misoya.net/
引用元：Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/menu/
- ウォーターフライヤーを導入することで揚げ油の劣化を防ぎ、どの店舗でも安定して日本の職人の技とも言える天ぷらを提供できる。
- 様々な食文化を持つ多民族国家のシンガポールで行列店舗としての経験あり。他の多文化市場でも適応できる2種類のタレで勝負できる。
お好み焼き店開業なら
鉄板コミュニケーションの
お作法を現地スタッフへ浸透できる
お好み焼「道とん堀」
引用元：PR TIMES https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000012064.html
引用元：道とん堀公式HP https://www.dohtonbori.co.jp/corp/oversea.html
- 現地スタッフが来日し、日本で直接研修を受ける道とん堀。接客作法から日本流の「おもてなし文化」まで教育し、ブランド価値を継承。
- 主力メニューのお好み焼きやもんじゃ焼き、ソースなどは一切味を調整せずに提供。日本の美味しさをそのまま再現。