飲食店フランチャイズの成功者に聞きました

飲食店フランチャイズで成功した人や企業担当者の声をまとめました。さらにFCオーナーに必要なスキルについても解説しています。

事前情報を手に入れよう。飲食店経営で成功した人の体験談

飲食店のフランチャイズで成功した人たちの生の声は、これからフランチャイズで独立したい人や起業したい人、新規ビジネスとして参入したい企業にとって、たくさんのヒントが隠されています。

ここでは飲食店FCで確実に売上をあげているオーナーや新しい事業としてフランチャイズ事業で成功した企業、新店をオープンさせたオーナーの声を中心に集めてみました。

フランチャイズで飲食店を始めようとういう方には、きっと有益な情報でしょう。次の成功体験を語るのは、あなたの番ですよ！がんばってくださいね。

飲食店FCに必要なスキルとは

飲食店のフランチャイズをスタートして、上手く経営を軌道に乗せていくためには、店舗運営をきちんとこなしていかなければなりません。店舗経営＝店長としての資質が問われるのです。ここでは飲食店フランチャイズオーナーにとって必要なスキルのお話しをしましょう。

オーナー店長として成功を収めるには、以下の能力が必要です。

「問題発見能力」…現状の店舗の状況を分析する
「仮説構築能力」…従業員に店舗目標を示す
「事前準備能力」…従業員への役割分担を与える
「プロモーション能力」…従業員が仕事を進めやすいようにする
「コントロール能力」…店舗従業員へ適切な指示と助言を与える

こうしてみると、従業員への取り組みがいかに大切かわかりますね。SNSで従業員の不始末により店舗が閉鎖される昨今の問題を鑑みても、いかに従業員教育をしっかりしなければならないか、おわかりでしょう。

これらを念頭にいれて「現業把握→問題抽出→解決策を策定→実行」という流れを常に意識することが、飲食店経営者として成功するための必要条件ではないでしょうか。