飲食店フランチャイズの成功者に聞きました
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飲食店経営で成功した人の体験談
飲食店フランチャイズで成功した人や企業担当者の声をまとめました。さらにFCオーナーに必要なスキルについても解説しています。
飲食店のフランチャイズで成功した人たちの生の声は、これからフランチャイズで独立したい人や起業したい人、新規ビジネスとして参入したい企業にとって、たくさんのヒントが隠されています。
自分も成功談を語る側に立てるように、みなさんの成功体験を見ていきましょう。
確実に売り上げが上がっています
出店後に売り上げが立つかどうかは、経営者にとって特に気になるポイントです。売り上げアップに成功した人の体験談や、成功したコツについてチェックしてみましょう。
企業からのオーダーも続々！
フランチャイズ飲食店は、個人の経営者だけでなく、企業や法人の新規事業としても始められています。こちらのページでは、企業・法人が成功したフランチャイズの開業の事例を解説しています。
新店のオープンを考えています
フランチャイズ飲食店の経営が軌道に乗ったら、次に意識するのは、多店舗展開。複数店舗経営でメガフランチャイジーを目指す方は、こちらの事例もぜひご覧ください。
飲食店FCに必要なスキルとは
飲食店のフランチャイズをスタートして、上手く経営を軌道に乗せていくためには、店舗運営をきちんとこなしていかなければなりません。店舗経営イコール店長としての資質が問われるのです。
オーナー店長として成功を収めるには、以下の能力が必要です。
- 「問題発見能力」…現状の店舗の状況を分析する
- 「仮説構築能力」…従業員に店舗目標を示す
- 「事前準備能力」…従業員への役割分担を与える
- 「プロモーション能力」…従業員が仕事を進めやすいようにする
- 「コントロール能力」…店舗従業員へ適切な指示と助言を与える
上記のように、従業員への取り組みが大切ということがわかります。
これらを念頭にいれて「現業把握→問題抽出→解決策を策定→実行」という流れを常に意識することが、飲食店経営者として成功するための必要条件といえるでしょう。
テイクアウト飲食店
老舗フランチャイズ
数あるテイクアウト系の飲食店フランチャイズの中でも、長期に渡り安定した実績を挙げている本部を調査。
「海鮮丼」「唐揚げ」「カレー」「パン」それぞれのジャンルから、
フランチャイズ本部として最も長く運営をしている1社について、その特徴や開業資金をご紹介します。
流⾏に左右されない
安定経営を⽬指すなら
（海鮮丼専門店）
引用元HP：丼丸公式
（https://sasafune.co.jp/）
- 開業資金：318万円～
- 月額：3万3,000円
普遍的な⼈気おかずで
しっかり稼ぐなら
（から揚げ専門店）
引用元HP：鶏笑公式
（https://nis-torisho.com/）
- 開業資金：504.9万円～
- 月額：2万2,000円
殿堂⼊り！ネームバリュー
で勝負するなら
（カレー専門店）
引用元HP：日乃屋カレー公式
（http://hinoya.jp/company/）
- 開業資金：796.5万円～
- 月額：3万8,500円
オシャレなお店を
持ちたいなら
（食パン専門店）
引用元HP：一本堂公式
（https://shokupan-ippondo.jp/）
- 開業資金：1134.4万円～
- 月額：月売上の3％
※2021年5月12日時点で、「海鮮丼」「唐揚げ」「カレー」「パン」それぞれをアントレでフリー検索をした際に上位表示されたテイクアウトの飲食店5社（表示件数が5件に満たない場合は3社）の中から、フランチャイズ本部として最も長く運営をしている1社を選定。記載している開業資金および月額費用は2021年4月時点でアントレ（https://entrenet.jp/）に掲載されていたものを参照しています。
※4社の創業年は「丼丸（株式会社ササフネ）：1979年」「鶏笑（株式会社NIS）：2009年」「日乃屋カレー（有限会社ノアランド）：2004年」「一本堂（IFC株式会社）：2017年」です。
※開業資金および月額は税込で記載しています。
※1：上記条件で調査をした際の最安値。
