各種ウイスキーやブランデー、ワインなど多彩なラインナップを揃えるスタンディングバー。コンビニや駅構内など、人が集まる場所への出店で宣伝費が不要で、独自ルートで仕入原価や人件費を抑えることで、ワンオペ営業が可能なのが特徴の「お酒の美術館」。

ここではお酒の美術館のフランチャイズの特徴や開業前後に必要な費用、オーナーの口コミを紹介しているので本部選びの参考にしてください。

お酒の美術館の
フランチャイズとしての特徴

サクッと寄れるスタンディングバー

オールドウイスキーやブランデー、ワインなど多種多様な銘柄数を揃え、すき間時間にサクッと寄れるスタンディングバーです。ちょっと一杯飲みたいといったお客様の需要にピッタリで、一人でも複数でも寄れる気楽さがウリになっています。

人が集まりやすい立地で開業できる

独自の物件開発力で、人が集まりやすいコンビニや駅構内に出店することが可能。流動的なお客様の取り込みがしやすく、コンビニが集客装置となるためBARの宣伝広告費などもかかりません。

8坪程度の小規模店舗になるので初期費用や仕入れ原価、人件費などの運営にかかるコストも低く抑えられます。

手間がかからないワンオペ営業が可能

イートインスペースなどを立ち飲みスタイルのBARに改装しており、コンビニで売っているお菓子やフードの持ち込み可能。基本フードの提供はないので料理人を雇う必要がなく、フードロスの心配もありません。基本はワンオペ営業で、従業員を雇うにしても2〜3名いれば十分です。

研修やマニュアルも整備されているため、BAR運営未経験の方でも安心して始められます。お酒の仕入れでは、独自ルートを確保する事で卸価格も低く抑え、1杯当たりの原価率は5％になっています。

10年以内の廃業率が非常に高い飲食業でフランチャイズを始めるなら、安定して長い期間経営できる本部を選ぶことが重要です。

このサイトでは、安定経営できる飲食店のフランチャイズ本部を紹介しています。まだどのフランチャイズ本部にするか迷っている方は、ぜひ参考にして下さい。

創業10年以上の実績をもつ
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お酒の美術館の
フランチャイズに
必要な費用一覧

お酒の美術館の開業に必要な資金

加盟金・契約金	記載なし
研修費	記載なし
保証金	記載なし
事務所・店舗取得	記載なし
備品	記載なし
その他	通常プラン：初期費用9,960,000円～（税不明） 店舗レンタルプラン：初期費用4,460,000円～（税不明）

お酒の美術館の運用に必要な資金

ロイヤルティ	記載なし
会費	記載なし
広告・宣伝	記載なし

お酒の美術館の収益モデル

売上高	1,800,000円（税不明）通常プラン
その他経費	記載なし
営業利益	記載なし

お酒の美術館のオーナーからの
口コミ評判

利益率が高くワンオペ運営可能で
導入しやすい

元々小売業をしていましたが、人件費もかかり、利益率もよくありませんでした。お酒の美術館は原価が安いので、なかには1杯でるだけでも元がとれるというボトルもあります。

また人員確保が難しいこの時代にワンオペ運営可能で、採用もしやすいというところが魅力ですね。

引用：お酒の美術館（https://osakeno-museum.com/lm-fclp/）

元従業員として独立制度を活用

元々お酒の美術館で社員として働いており、社員の独立制度がスタートしたことを機にFCとして独立しました。社員時代からこの制度に手ごたえを感じており、FCで独立して正解でした。独自で飲食店を開業していたらと思うと…色々な部分で壁にぶつかっていた可能性が高いと思います。

引用：お酒の美術館（https://osakeno-museum.com/lm-fclp/）

お酒の美術館の
フランチャイズ本社の基本情報

• 会社名：株式会社NBG
• 本社所在地：京都府京都市中京区壬生馬場町37
• 展開店舗数：77店舗（2024年1月時点）
• 展開している都道府県：京都、大阪、兵庫、奈良、三重、東京、千葉、埼玉、神奈川、愛知、広島、福岡、熊本、長崎、鹿児島、宮城、北海道