経営が軌道にのり多店舗展開に成功した事例

最初の店舗をオープンして軌道に乗った場合、多店舗経営が可能なのも飲食店フランチャイズの利点です。複数店舗経営でメガフランチャイジーを目指すオーナーたちの声と、評価ポイントをまとめてみました。

飲食店フランチャイズで
多店舗化をめざすオーナーの成功談

多店舗経営だけでなく
オリジナルブランドの展開も実現
（韓国ラーメン専門店バリウマの本部
ウィズリンクでフランチャイズをしている
オーナー）

1号店のオープンから2年半後には法人化し、6年たった今では4店舗を運営しています。

私が目指すお店のかたちは、「地域に密着した店舗づくり」です。お客様との会話を大切に、お客様の期待以上のおもてなしと商品でお迎えしたいと思っています。従業員にもその思いを共有してもらいながら、笑顔とあいさつを徹底して教育しています。スタッフが自分の背中を見て育ってくれるよう、私自身も当たり前のことを当たり前にできる人間でありたいと思います。

そして、2つ目の夢であるオリジナルブランドの立ち上げも、この春に実現することになりました。ここまで来ることができたのもひとえに、ウィズリンクのおかげだと思います。この出会いがなければ、夢の実現も成し得なかったですし、今の私自身も存在しなかったと思いますね。

教育、店舗演出、オペレーションなどにも精通している会社ですから、初めて事業を起こす人でもここなら安心してお店を持つことができるのではないでしょうか。

参照元：ウィズリンク公式サイト（https://www.with-link.co.jp/franchise/voice/okayama.html）

評価ポイント

本部への信頼と、本部からの協力があってこその多店舗経営が実現。オーナーと本部が一丸となり経営する仕組みがあるからこそ、夢の実現につながったと言えるでしょう。

本部のサポートはもちろん、長年経営している安心感や持っているノウハウの量や質にも注目して本部を選ぶことがおすすめです。

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複数店舗経営も夢じゃない
（海鮮丼のテイクアウト専門店
「丼丸」のオーナー）

『丼丸』は500円以下で海鮮丼を売ってはいけないこと以外、ほぼ制約がありません。「自由に挑戦していい」という、創業者の大島会長に背中を押され、出前や移動販売など、売上がアップすると思ったことは何でもやってみました。しかし、その分の売上は上がっても事業の広げ方が分かりません。

そこで大島会長に相談すると多店舗展開を勧められ、開業1年半で2号店を開業。開業2年で4店まで増やし、その後も多店舗化を推進。11店を展開していた時期もありましたが、周辺環境の変化等により閉めた店もあり、現在は8店を経営しています。

引用元：独立開業・フランチャイズ・代理店ならアントレ公（https://entrenet.jp/0000193874/senpai.html）

評価ポイント

複数店舗の経営を目指し経営を成功させるには、それ相応に経営的な要素が必要となります。

フランチャイズを選ぶ段階で、複数店経営が可能か？複数店経営の段階での研修や指導はあるのか？を、加盟店になる前に本部に必ず確かめましょう。

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フランチャイズで店舗運営をする喜びを
知りました
（海鮮丼のテイクアウト専門店
「丼丸」のオーナー）

独立して、店舗を構える喜びを知りました。ゆくゆくは2店舗目、3店舗目の出店に取り組んでいきたいと考えています。

丼丸は狭い物件でも開業でき、必要な設備投資も最小限なので、初期投資はもちろん固定費も抑えられます。このメリットを活かして、早い段階で多店舗展開を進めたいですね。ともに働くスタッフにも丼丸での仕事を楽しんでもらいながら、新しい店舗を任せられる人材の育成を進めていきたいと思います。

引用元：マイナビ独立（https://dokuritsu.mynavi.jp/contents/60F1/experiencer/3）

評価ポイント

狭い物件で開業でき、最小限の設備投資でチャレンジできるのは、未経験のオーナーにとっては安心できるポイントです。

老若男女に支持され、日本人の誰もが好きな寿司を扱っていること、そして、本部の経営実績があるなど、いくつかの条件がそろっていると多店舗展開に踏み出しやすいでしょう。

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