経営が軌道にのり多店舗展開に成功した事例

新店のオープンを考えています

最初の店舗をオープンして軌道に乗った場合、多店舗経営が可能なのも飲食店フランチャイズの利点です。複数店舗経営でメガフランチャイジーを目指すオーナーたちの声と、評価ポイントをまとめてみました。

目次

飲食店フランチャイズで
多店舗化をめざすオーナーの成功談

多店舗経営だけでなく
オリジナルブランドの展開も実現
(韓国ラーメン専門店バリウマの本部
ウィズリンクでフランチャイズをしている
オーナー)

1号店のオープンから2年半後には法人化し、6年たった今では4店舗を運営しています。

私が目指すお店のかたちは、「地域に密着した店舗づくり」です。お客様との会話を大切に、お客様の期待以上のおもてなしと商品でお迎えしたいと思っています。従業員にもその思いを共有してもらいながら、笑顔とあいさつを徹底して教育しています。スタッフが自分の背中を見て育ってくれるよう、私自身も当たり前のことを当たり前にできる人間でありたいと思います。

そして、2つ目の夢であるオリジナルブランドの立ち上げも、この春に実現することになりました。ここまで来ることができたのもひとえに、ウィズリンクのおかげだと思います。この出会いがなければ、夢の実現も成し得なかったですし、今の私自身も存在しなかったと思いますね。

教育、店舗演出、オペレーションなどにも精通している会社ですから、初めて事業を起こす人でもここなら安心してお店を持つことができるのではないでしょうか。

参照元:ウィズリンク公式サイト(https://www.with-link.co.jp/franchise/voice/okayama.html)

評価ポイント

本部への信頼と、本部からの協力があってこその多店舗経営が実現。オーナーと本部が一丸となり経営する仕組みがあるからこそ、夢の実現につながったと言えるでしょう。

本部のサポートはもちろん、長年経営している安心感や持っているノウハウの量や質にも注目して本部を選ぶことがおすすめです。

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複数店舗経営も夢じゃない
(海鮮丼のテイクアウト専門店
「丼丸」のオーナー)

『丼丸』は500円以下で海鮮丼を売ってはいけないこと以外、ほぼ制約がありません。「自由に挑戦していい」という、創業者の大島会長に背中を押され、出前や移動販売など、売上がアップすると思ったことは何でもやってみました。しかし、その分の売上は上がっても事業の広げ方が分かりません。

そこで大島会長に相談すると多店舗展開を勧められ、開業1年半で2号店を開業。開業2年で4店まで増やし、その後も多店舗化を推進。11店を展開していた時期もありましたが、周辺環境の変化等により閉めた店もあり、現在は8店を経営しています。

引用元:独立開業・フランチャイズ・代理店ならアントレ公(https://entrenet.jp/0000193874/senpai.html)

評価ポイント

複数店舗の経営を目指し経営を成功させるには、それ相応に経営的な要素が必要となります。

フランチャイズを選ぶ段階で、複数店経営が可能か?複数店経営の段階での研修や指導はあるのか?を、加盟店になる前に本部に必ず確かめましょう。

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フランチャイズで店舗運営をする喜びを
知りました
(海鮮丼のテイクアウト専門店
「丼丸」のオーナー)

独立して、店舗を構える喜びを知りました。ゆくゆくは2店舗目、3店舗目の出店に取り組んでいきたいと考えています。

丼丸は狭い物件でも開業でき、必要な設備投資も最小限なので、初期投資はもちろん固定費も抑えられます。このメリットを活かして、早い段階で多店舗展開を進めたいですね。ともに働くスタッフにも丼丸での仕事を楽しんでもらいながら、新しい店舗を任せられる人材の育成を進めていきたいと思います。

引用元:マイナビ独立(https://dokuritsu.mynavi.jp/contents/60F1/experiencer/3)

評価ポイント

狭い物件で開業でき、最小限の設備投資でチャレンジできるのは、未経験のオーナーにとっては安心できるポイントです。

老若男女に支持され、日本人の誰もが好きな寿司を扱っていること、そして、本部の経営実績があるなど、いくつかの条件がそろっていると多店舗展開に踏み出しやすいでしょう。

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海外市場で
収益拡大を目指す!

飲食店のジャンルから選ぶ
フランチャイズ3選

海外市場での日本食への高い需要は、法人にとってビジネス成長の大きなチャンスでもあります。そこで海外進出を視野に入れる法人向けに、飲食店のジャンル別におすすめのフランチャイズ本部をご紹介。海外での新たな収益基盤を築くための第一歩として、ご検討ください。

日本食の中でも認知度の高い
ラーメン店開業なら

回転率の高いラーメンを
環境に左右されず提供できる

とんこつ醤油ラーメン
「ばり馬」

ばり馬イメージ1

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

ばり馬イメージ2

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

ばり馬イメージ3

引用元:ウィズリンク公式HP https://www.bariuma.asia/about/

特徴
  • ラーメン作りに大切な「10時間以上煮込む濃厚スープ」。工場での生産により、その手間暇を省きながらも、日本の味を店舗で再現できる
  • 真空パック・急速冷凍されたスープを解凍し煮込むだけの工程でラーメン作り。不慣れな現地スタッフでも安定した味を提供できる

「ばり馬」公式HPで
加盟条件を確認する

職人の技と多文化を融合させた
天丼店開業なら

地域の食文化や嗜好に合わせて
日本品質の商品展開ができる

天丼専門店「天丼琥珀」

天丼琥珀イメージ1

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/shop/

天丼琥珀イメージ2

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/shop/

天丼琥珀イメージ3

引用元:Kings Know公式HP https://tendonkohaku.com/menu/

特徴
  • ウォーターフライヤーを導入することで揚げ油の劣化を防ぎ、どの店舗でも安定して日本の職人の技とも言える天ぷらを提供できる。
  • 様々な食文化を持つ多民族国家のシンガポールで行列店舗としての経験あり。他の多文化市場でも適応できる2種類のタレで勝負できる

「天丼琥珀」公式HPで
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本場の味と心を現地で再現する
お好み焼き店開業なら

鉄板コミュニケーションの
お作法を現地スタッフへ浸透できる

お好み焼「道とん堀」

道とん堀イメージ1

引用元:PR TIMES https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000012064.html

道とん堀イメージ2

引用元:道とん堀公式HP https://www.dohtonbori.co.jp/corp/oversea.html

特徴
  • 現地スタッフが来日し、日本で直接研修を受ける道とん堀。接客作法から日本流の「おもてなし文化」まで教育し、ブランド価値を継承
  • 主力メニューのお好み焼きやもんじゃ焼き、ソースなどは一切味を調整せずに提供。日本の美味しさをそのまま再現

「道とん堀」公式HPで
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安定経営できる創業10年以上の
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