繁盛店・多店舗経営も夢じゃない！飲食店フランチャイズ成功ガイド

第1位

●開業資金：400～500万円
●月額費用：3万円（のれん代、固定、税別）
※この他一切の支払いはナシ

第2位

かまどや ●開業資金：1,000万円～1,200万円
●月額費用：6万円（ロイヤリティ、固定、税別）
※そのほか保険料（1万円前後）が発生

第3位

ぢどり亭 ●開業資金：1,500万円～2,000万円
●月額費用：10万円（ロイヤリティ、固定、税別）

かまどや

独自のフランチャイズ制度を持つ弁当屋チェーンかまどや。その特徴や開業費、先輩オーナーの声をまとめました。

2つの契約タイプで、フランチャイズ開業を応援する弁当屋「かまどや」

弁当屋チェーンを展開するかまどやでは、ふたつの契約タイプのフランチャイズシステムがあります。

【独立オーナーシステム】

土地や建物をオーナーが用意して開業するパターンです。商号や商標、システム、ノウハウを提供してもらい、独立経営していきます。

飲食店経営が初めてでも、独自の開店計画システムにより、本部から強力なサポートが得られるので安心。少ない開業資金で、高利益が得られます。

【経営委託システム】

本部が用意した店舗のオーナーになるタイプです。土地・建物を本部のかまどやが用意してくれるので、運転資金のみで開業できます。

本部の直営店でノウハウが習得できるのが強み。自信と経験がつけば、独立オーナーシステムに変更することも可能です。少ない資金で始められるし、かまどやの将来性や事業展開を知る上でも、比較的始めやすいタイプですね。

かまどやではセンターコアシステムという独自のフランチャイズ体制を持っています。これは総事業本部と各事業本部が同一資本により、加盟店との連携を迅速かつスムーズにする体制です。

これにより時代のニーズに即した商品開発、流通体制の確保、販売促進活動、経営システムがタイムロスすることなく、加盟店と共有できるのです。一例をあげるならば、各事業本部のスーパーバイザーは店舗運営の相談や指導をするだけでなく、お客様の要望や市場の動向など、マーケティング情報なども提供しています。

かまどやでは、開業前も開業後もフランチャイジーへの徹底サポートを売りにしているようです。

【オーナーの声】

【独立オーナーシステム】

初期投資	100万円（加盟保証金）
【内訳】設備管理費・厨房器具費・販促費・内外装工事費・その他
初期費用合計額	1,000万円〜1,200万円 ※店舗用の物件がない場合は、別途費用が必要
ロイヤリティ	月6万円（固定） ※そのほか、宣伝広告費：3万1,500円、保険料：1万円前後が別途発生

【経営委託システム】

初期投資	100万円（加盟保証金） ※そのほか運転資金：60万円～80万円が別途必要。
ロイヤリティ	月6万円（固定） ※そのほか、リース料＋店舗賃料：45万円（一般的な例）、宣伝広告費：3万1,500円、保険料：1万円前後が別途発生