飲食店で成功するなら!注目のフランチャイズ大特集

繁盛店・多店舗経営も夢じゃない!飲食店フランチャイズ成功ガイド

第1位

丼丸●開業資金:400~500万円
●月額費用:3万円(のれん代、固定、税別)
※この他一切の支払いはナシ

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第2位

かまどや●開業資金:1,000万円~1,200万円
●月額費用:6万円(ロイヤリティ、固定、税別)
※そのほか保険料(1万円前後)が発生

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第3位

 ぢどり亭●開業資金:1,500万円~2,000万円
●月額費用:10万円(ロイヤリティ、固定、税別)
 

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開業までの流れを把握

飲食店開業までの流れを解説。自己分析から情報収集、本部の絞込み、開店、経営まで、必要な要素を採りあげて説明しています。

飲食店開業までのフローチャートとポイント

フランチャイズ加盟して、飲食店経営を考えているならば、まず最初に開業までのおおまかな流れを把握しましょう。それぞれの段階で、どこに着目すべきか、また注意するポイントなどを解説していますので、参考にしてみてください。

STEP1:まずは自己チェック

現状に満足いかず、今後の将来について考える男性自分が今後どのようなカタチで仕事をしたいのか。将来はどのようになりたいのか。フードビジネスを安易に考えていないか。飲食関係を本当に自分の仕事にしたいか。この機会にこうした自分自身の考えをセルフチェック。自己分析をしっかりして、飲食店経営で身を立てる決意を固めましょう。

漠然と飲食業で独立や開業したいと考えていませんか?飲食業といってもその業種は様々です。自分がどういった飲食業をやりたいのかを考えてみてください。

飲食店の例)どんぶり屋、寿司、宅配ピザ、居酒屋、たこ焼き・お好み焼き、ラーメン、ハンバーガー、弁当など。

STEP2:情報収集に時間と手間をかける

フランチャイズで飲食店を展開し、オーナー募集をしている企業はたくさんあります。まずは情報収集が先決。ネットのフランチャイズ加盟店募集サイトや情報誌の中から、興味のあるところに資料請求してみてください。たいていは無料で請求できます。

送られてくる資料には、開業資金やロイヤリティなどの資金について、お店の将来性、開業までの流れ、研修制度など、具体的な情報が網羅されているはずです。

情報収集は、フランチャイズで成功するための第一歩。けっして面倒くさがらずに、時間をかけてしっかりと行いましょう。

STEP3:フランチャイズ説明会に参加

資料請求したフランチャイズの中から、興味があるところは直接説明会に参加してください。説明会では、疑問や不明点を直に質問できるチャンスです。

また、企業の雰囲気を掴む機会でもあります。お互い信頼できるパートナーシップを結べるかしっかりと見極めましょう。説明会は複数社に参加して、比較することもお忘れなく。

STEP4:フランチャイズ契約締結

ご自身が希望する企業とフランチャイズ契約締結します。後々でトラブルにならないよう、契約内容はしっかりと確認してください。

STEP5:出店物件の選定・契約

出店する地域や場所、候補物件を絞り込みます。出店したい物件が決まれば賃貸借契約を締結します。

フランチャイズ店、晴れてオープン!STEP6:店舗工事

工事着工から引き渡しにいたるまで、スケジュール管理はしっかりと。

STEP7:オープン研修

契約締結後は、オープンまで開業トレーニング研修を行います。

飲食店の場合、調理や接客サービスなど要となる部分は、徹底的に指導を受け、開業までに自分のものすることです。

STEP8:開業

開業後、必要に応じてフランチャイズ本部が売上や人材育成、予算編成、出店戦略などサポートしてもらえます。

 

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